작은 볼에 계피가루·커민가루·파프리카가루·칠리파우더·올스파이스·정향가루·마늘가루·양파가루·건조 다진 양파를 모두 넣고 섞어 향신료 믹스를 만들어 둡니다 (월계수잎은 따로 둡니다).