두부 물기를 최대한 짜낸 뒤 블렌더에 넣고 그린토마토, 두유, 고수잎, 라임즙, 마늘, 양파가루, 머스타드가루, 후추, 소금을 함께 넣어 곱게 간다. 되직하면 두유를 조금씩 더해 농도를 조절하고 냉장고에 넣어둔다.