초콜릿 입은 딸기

Method

1. 01

   딸기는 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거한다. 물기가 남아 있으면 초콜릿이 굳을 때 겉면이 얼룩덜룩해지니 꼭지 주변까지 꼼꼼히 말린다.

2. 02

   오븐팬이나 넓은 접시에 유산지를 깔아 둔다.

3. 03

   초콜릿을 전자레인지용 그릇에 담아 30초씩 끊어가며 녹인다. 꺼낼 때마다 골고루 저어야 바닥이 타지 않는다.

4. 04

   초콜릿이 매끈하게 녹으면 딸기 꼭지를 잡고 몸통의 2/3 지점까지 담근 뒤, 그릇 가장자리에 살짝 두드려 여분을 털어낸다.

5. 05

   유산지 위에 하나씩 올리고, 원한다면 초콜릿이 굳기 전에 굵은소금이나 다진 견과류를 톡톡 뿌린다.

6. 06

   모든 딸기를 같은 방식으로 코팅한다.

7. 07

   냉장고에 15~20분 넣어 초콜릿을 완전히 굳힌다.

8. 08

   초콜릿이 굳으면 바로 꺼내 먹는다. 남으면 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고 되도록 하루 안에 먹는다.