치즈 소스부터 만든다. 믹서에 병아리콩 90g, 불린 캐슈넛, 뉴트리셔널 이스트, 백된장, 발사믹 식초 1작은술 반, 이탈리안 시즈닝 반작은술, 물 120ml를 넣고 곱게 간 뒤 소금과 후추로 간을 맞춘다.