병아리콩 팔라펠 와플, 토마토 살사와 타히니 소스
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병아리콩 통조림이라면 국물을 따로 받아두고(아쿠아파바), 콩은 헹궈서 물기를 뺀다. 볼에 넣고 포크로 알갱이가 남을 정도로만 거칠게 으깬다.