병아리콩 초코바크

Method

1. 01

   오븐을 204°C로 예열합니다. 병아리콩은 체에 밭쳐 헹군 뒤 키친타월로 꾹꾹 눌러 최대한 바짝 말립니다 — 수분이 남아있으면 바삭하게 구워지지 않습니다.

2. 02

   볼에 병아리콩과 올리브오일을 넣고 골고루 버무립니다.

3. 03

   오일이 코팅된 병아리콩을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼치고 소금을 뿌립니다.

4. 04

   오븐에서 30분간 굽습니다. 하나 꺼내 씹어보고 아직 덜 바삭하면 5분 단위로 더 굽습니다.

5. 05

   구운 병아리콩을 꺼내 한 김 식히는 동안, 초콜릿을 중탕하거나 전자레인지에 45초씩 끊어 돌리며 매끈하게 녹입니다.

6. 06

   녹인 초콜릿에 식힌 병아리콩을 넣고 골고루 버무립니다.

7. 07

   정사각형 팬(20x20cm)에 옮겨 병아리콩 높이만큼, 약 0.6cm 두께로 고르게 펼칩니다.

8. 08

   냉동실에 넣어 완전히 굳을 때까지 얼립니다.

9. 09

   다 굳으면 꺼내 손으로 툭툭 깨뜨려 조각냅니다.