작은 볼에 레드와인 식초, 레몬즙, 타히니, 메이플시럽, 이탈리안 시즈닝, 양파가루, 마늘가루, 소금을 넣고 부드럽게 유화될 때까지 충분히 휘저어 드레싱을 만든다.