캐슈넛 70g을 끓는 물에 부어 10분간 불려두고, 오븐은 200°C로 예열한다. 큰 냄비에 물을 올려 소금을 약간 넣고 끓이되, 스파게티는 소스가 완성된 뒤에 삶기 시작한다.