오븐을 176도(350°F)로 예열하고, 23×13cm 파운드케이크 틀에 유산지를 깔아둔다. 유산지 양끝을 틀 밖으로 여유 있게 남겨두면 나중에 케이크를 통째로 꺼내기 쉽다.