오븐을 200℃로 예열하고 12구 머핀틀에 실리콘 컵라이너를 깐다. 병아리콩 통조림을 체에 밭쳐 콩물만 120ml 따로 받아두고, 병아리콩은 다른 요리를 위해 밀폐용기에 담아 냉장 보관한다(최대 3일).