믹서나 푸드프로세서에 바질, 잣, 마늘, 레몬즙, 소금, 올리브유, 물 2큰술을 넣고 곱게 갈아 페스토를 만든다. 되직하면 물을 조금씩 더해 붓기 좋은 농도로 맞춘다.