볼에 사과식초, 물, 타히니, 메이플 시럽, 화이트 미소, 겨자가루, 마늘가루, 양파가루, 다진양파, 소금, 후추를 모두 넣고 미소 덩어리가 풀릴 때까지 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만든다.