믹서에 순두부, 바비큐 소스, 머스터드, 설탕(또는 메이플시럽), 마늘가루, 강황가루, 식초 1작은술을 넣고 곱게 간다. 그릇에 옮겨 뚜껑을 덮고 냉장고에서 최소 30분 휴지시킨다 — 최대 5일까지 두고 먹어도 좋다.