겉바속촉 자타르 감자 웨지

Method

1. 01

   오븐을 220°C로 예열합니다.

2. 02

   감자는 껍질째 깨끗이 씻어 세로로 4등분해 도톰한 웨지 모양으로 썹니다. 썬 감자를 찬물에 잠시 담가두면 전분기가 빠져 더 바삭하게 구워집니다.

3. 03

   작은 볼에 자타르 시즈닝 2큰술과 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 시즈닝 믹스를 만들어 둡니다.

4. 04

   감자의 물기를 완전히 털어낸 뒤 큰 볼에 옮기고 시즈닝 믹스를 골고루 뿌려가며 손으로 버무립니다. 감자 구석구석에 양념이 묻도록 여러 번 뒤적여 주세요.

5. 05

   오븐팬에 유산지를 깔고 감자끼리 겹치지 않게 한 켜로 펼쳐 놓습니다. 간격을 넉넉히 둬야 겉면이 고르게 바삭해집니다.

6. 06

   20분간 구운 뒤 꺼내어 한 번 뒤집고, 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 10분 더 굽습니다.

7. 07

   오븐에서 꺼내자마자 남겨둔 자타르 시즈닝 1큰술을 마저 뿌려 향을 살린 뒤 따뜻할 때 바로 냅니다.