단호박 스파이스 라떼

Method

1. 01

   에스프레소 2샷을 내리거나 진한 커피 120ml를 미리 준비해 둡니다.

2. 02

   작은 냄비에 단호박 퓨레, 메이플시럽, 시나몬가루, 넛맥가루, 생강가루, 오트밀크를 넣습니다.

3. 03

   중약불에 올려 바닥이 눌지 않도록 자주 저어가며 데웁니다. 끓기 직전까지만 데우고 절대 끓이지 않습니다.

4. 04

   따뜻해지면 불을 끄고 준비해둔 에스프레소를 부어 섞습니다.

5. 05

   한 모금 맛을 보고 단맛이 부족하면 메이플시럽을 조금 더 넣습니다.

6. 06

   핸드블렌더를 액체에 담가 10~15초간 위아래로 움직여 거품을 냅니다. 핸드블렌더가 없다면 밀폐용기에 담아 세게 흔들어도 좋습니다.

7. 07

   따뜻한 머그에 부은 뒤 두유 휘핑크림을 올리고, 시나몬가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.