손 멈추게 하는 땅콩소스

Method

1. 01

   넓은 볼에 땅콩버터, 현미식초, 간장, 메이플시럽, 생강가루를 한꺼번에 담습니다.

2. 02

   스리라차를 한 작은술 넣고 거품기로 뻑뻑함이 풀릴 때까지 골고루 섞습니다.

3. 03

   코코넛밀크(또는 물)를 2큰술만 먼저 넣어 섞은 뒤 점도를 확인합니다.

4. 04

   원하는 농도가 나올 때까지 코코넛밀크를 1큰술씩 더하며 섞습니다 — 딥용은 되직하게, 국수용은 묽게 맞추세요.

5. 05

   매콤한 맛을 더 원하면 스리라차를 한 작은술 추가하고 간을 봅니다.

6. 06

   완성된 소스를 그릇에 옮겨 담고 다진 땅콩을 살짝 뿌려 마무리합니다.

7. 07

   밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 최대 1주일, 냉동 보관도 가능합니다.