15분의 죄악, 미트볼 스파게티

Method

1. 01

   넉넉한 냄비에 물을 올리고 끓기 시작하면 소금을 넣어 스파게티 삶을 준비를 한다.

2. 02

   작은 볼에 마리나라 소스, 토마토 페이스트, 오레가노, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 감칠맛 나는 소스를 만든다.

3. 03

   중간 크기 팬에 섞어둔 소스와 냉동 비건 미트볼을 넣고 중약불에서 10분간 가끔 저어가며 끓인다.

4. 04

   스파게티는 끓는 물에 넣어 봉지 표시 시간보다 1분 짧게 삶아 심지가 살짝 남게 건진다. 이때 면수를 한 컵 정도 남겨둔다.

5. 05

   소스가 끓는 마지막 1분에 어린 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 가볍게 뒤적인다.

6. 06

   삶은 스파게티를 소스 팬으로 옮겨 담고, 소스가 뻑뻑하면 남겨둔 면수를 조금씩 더해가며 면에 고루 배도록 버무린다.

7. 07

   접시에 담아 취향껏 고춧가루를 살짝 더 뿌리고 바로 낸다.