취하지 않는 피나콜라다 아이스바

Method

1. 01

   체에 파인애플 통조림을 밭쳐 국물과 건더기를 분리합니다. 국물은 버리지 말고 따로 담아둡니다 — 나중에 농도 조절용으로 씁니다.

2. 02

   밭쳐둔 파인애플 건더기와 코코넛밀크, 메이플시럽을 믹서에 넣습니다.

3. 03

   더 부드럽게 갈리길 원하면 아까 받아둔 파인애플 국물을 조금씩 부어가며 농도를 맞춥니다.

4. 04

   칵테일 느낌을 살리고 싶다면 코코넛 익스트랙과 럼 익스트랙을 각각 한 방울씩 넣습니다 — 향이 진하니 아주 소량만 넣습니다.

5. 05

   믹서를 고속으로 돌려 덩어리 없이 완전히 매끈해질 때까지 갈아줍니다.

6. 06

   다 갈린 혼합물을 아이스바 몰드에 채우고 막대를 꽂습니다.

7. 07

   냉동실에서 최소 8시간, 완전히 굳을 때까지 얼립니다.

8. 08

   몰드를 흐르는 미온수에 5~10초 담가 살짝 녹이면 아이스바가 매끄럽게 빠집니다.

9. 09

   남은 아이스바는 하나씩 비닐백에 담아 냉동 보관하며 꺼내 먹습니다.