된장 한 스푼, 피자 소스의 반전

Method

1. 01

   작은 냄비에 토마토소스, 토마토페이스트, 메이플시럽, 된장을 넣고 거품기로 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.

2. 02

   양파가루, 마늘가루, 말린 오레가노, 말린 바질을 넣고 한 번 더 골고루 섞습니다.

3. 03

   펜넬씨 가루는 손끝으로 살짝 비벼 넣으면 향이 한층 진하게 올라옵니다.

4. 04

   소금과 후추로 밑간을 하고 중약불에 올려 저어가며 7분간 은근하게 끓입니다.

5. 05

   바닥이 눌어붙지 않도록 이따금 저어주고, 소스가 살짝 되직해지면 불을 끕니다.

6. 06

   한 스푼 떠서 간을 보고 짠맛이나 단맛을 취향껏 조절합니다.

7. 07

   바로 사용하거나 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다 (최대 1주일).