마늘버터 바게트 구이

Method

1. 01

   오븐을 190도로 예열하고 베이킹시트에 유산지나 실리콘 매트를 깐다.

2. 02

   바게트를 원하는 두께로 어슷하게 썬다.

3. 03

   내열 용기에 다진 마늘, 마늘가루, 올리브유를 넣고 전자레인지에 2분간 돌려 향을 낸다. 그릇이 뜨거우니 조심해서 꺼낸다.

4. 04

   뜨거운 마늘 오일에 비건 버터, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추를 넣는다. 버터가 살짝 녹으면서 포크로 으깨면 크리미한 페이스트가 된다.

5. 05

   바게트 한쪽 면에 마늘버터를 고르게 펴 바른다. 처음엔 얇게 바르고, 남은 버터로 나머지 조각을 덧발라 마무리하면 골고루 나눠 바르기 쉽다.

6. 06

   버터 바른 면이 위로 오게 베이킹시트에 나란히 올린다.

7. 07

   10~15분간 굽는다. 가장자리가 노릇하게 익고 마늘버터 표면이 살짝 갈색으로 부풀면 꺼낸다.

8. 08

   한 김 식힌 뒤 따뜻할 때 바로 낸다. 파슬리를 살짝 뿌리면 완성도가 올라간다.