바닐라 캐슈 드리즐

Method

1. 01

   캐슈넛을 작은 볼에 담고 끓는 물을 부어 20분간 불립니다. 시간이 급하면 냄비에 캐슈넛과 물을 넣고 10분간 끓인 뒤 찬물에 헹궈 식혀도 됩니다.

2. 02

   불린 캐슈넛의 물기를 체에 밭쳐 완전히 빼줍니다.

3. 03

   믹서에 캐슈넛, 플랜트 밀크, 메이플시럽, 바닐라 익스트랙, 시나몬 가루를 모두 넣습니다.

4. 04

   고속으로 1분 이상 갈아 알갱이 없이 매끈하고 크리미한 질감이 될 때까지 블렌딩합니다.

5. 05

   스푼으로 떠서 농도와 단맛을 확인하고, 너무 되직하면 플랜트 밀크를 조금씩 더해 다시 갈아줍니다.

6. 06

   다른 향으로 응용하고 싶다면 바닐라 대신 아몬드 익스트랙이나 오렌지 제스트를, 시나몬 대신 펌킨파이 스파이스를 넣어봅니다.

7. 07

   케이크, 머핀, 팬케이크, 쿠키 위에 넉넉히 드리즐해 마무리합니다.