강황 양배추 감자볶음

Method

1. 01

   양파는 굵게 채 썰고 마늘은 다져서 준비합니다.

2. 02

   냄비에 양파, 마늘, 물 4큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분간 익힙니다. 양파가 부드러워질 때까지 가끔 저어주고, 바닥이 마르면 물을 1~2큰술씩 더합니다.

3. 03

   양배추, 감자, 당근을 손질한 크기로 준비합니다.

4. 04

   냄비에 양배추, 감자, 당근, 손질한 할라피뇨, 강황가루, 물 8큰술을 넣고 다시 뚜껑을 덮습니다.

5. 05

   중불에서 15분간 더 익힙니다. 감자에 젓가락이 쉽게 들어갈 때까지 익히고, 바닥이 눌어붙지 않도록 물을 조금씩 보충합니다.

6. 06

   다 익으면 할라피뇨는 건져서 버립니다.

7. 07

   소금으로 간을 맞추고 불을 끈 뒤 레몬즙을 둘러 향을 살립니다.

8. 08

   따뜻할 때 바로 냅니다.