트리플 멜론 히카마 살사

Method

1. 01

   수박, 허니듀멜론, 캔털루프는 씨와 껍질을 제거한 뒤 사방 1cm 크기로 깍둑썰어 큰 볼에 담습니다.

2. 02

   히카마는 껍질을 벗기고 성냥개비 모양으로 가늘게 채썰어 함께 넣습니다.

3. 03

   할라피뇨는 씨와 흰 심을 제거해 매운맛을 조절한 뒤 잘게 다집니다. 더 화끈한 맛을 원한다면 씨를 살려도 좋습니다.

4. 04

   쪽파는 흰 부분과 푸른 부분을 모두 송송 썰고, 마늘은 곱게 다져 볼에 추가합니다.

5. 05

   라임즙과 천일염을 넣고, 과일이 으깨지지 않도록 큰 스푼으로 가볍게 뒤섞습니다.

6. 06

   뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 20분 이상 두어 맛이 어우러지게 합니다.

7. 07

   칩이나 구운 두부, 그릴에 구운 채소와 함께 차갑게 곁들이면 완성입니다.

8. 08

   냉장 보관 시 3일 이내에 먹는 것이 가장 맛있습니다.