삼총사 스튜

Method

1. 01

   커민가루, 칠리파우더, 훈제 파프리카, 양파가루, 마늘가루, 소금, 후추를 작은 볼에 미리 섞어둡니다.

2. 02

   큰 냄비에 썬 양파를 넣고 중불에서 7~9분간 볶습니다. 바닥에 눌어붙으면 물이나 육수를 조금씩 부어가며 볶으세요.

3. 03

   다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

4. 04

   토마토, 육수, 물, 감자, 강낭콩, 동부콩, 옥수수와 미리 섞어둔 향신료를 모두 넣고 월계수 잎도 넣은 뒤 센 불로 끓입니다.

5. 05

   끓기 시작하면 베이킹소다를 넣고 잘 저은 뒤 불을 줄여 10분간 뭉근히 끓입니다.

6. 06

   단호박을 넣고 감자와 단호박이 포크로 쉽게 들어갈 때까지 15~20분 더 끓이며 가끔 저어줍니다.

7. 07

   불을 끄고 5분간 그대로 두어 맛이 어우러지게 한 뒤 월계수 잎을 건져내고, 플랫브레드와 함께 냅니다.