동글동글 토마토 마카로니

Method

1. 01

   냄비에 물을 넉넉히 끓이고 소금을 약간 넣은 뒤, 마카로니를 포장지 표기 시간보다 1분 짧게 삶는다.

2. 02

   체에 밭쳐 물기를 뺀 파스타를 다시 냄비에 옮겨 담는다.

3. 03

   불을 약하게 줄이고 토마토소스를 부어 파스타 전체에 고루 묻힌다.

4. 04

   비건 버터를 넣고 잔열로 서서히 녹이며 계속 저어준다.

5. 05

   뉴트리셔널 이스트, 소금, 설탕, 양파가루를 넣고 1~2분 더 저어 걸쭉하고 고소한 질감을 만든다.

6. 06

   한 입 맛보고 신맛이 강하면 설탕을 조금씩 더해 균형을 맞춘다.

7. 07

   그릇에 담아 따뜻할 때 바로 낸다 — 식으면 고소함이 반으로 준다.