든든한 토마토 병아리콩 파스타 수프

Method

1. 01

   토마토를 큼직하게 썰어 믹서에 넣고 물 1컵과 함께 원하는 질감이 될 때까지 간다.

2. 02

   간 토마토를 큰 냄비에 옮기고 나머지 물 5컵을 더해 센 불에서 끓인다.

3. 03

   끓기 시작하면 파스타, 마늘가루, 양파가루, 이탈리안 시즈닝을 넣고 중불로 낮춰 5분간 끓인다. 이때 면은 반쯤 익은 상태면 충분하다.

4. 04

   냉동 모듬 채소와 병아리콩을 넣고 다시 한 번 끓어오르면 불을 줄인다.

5. 05

   면이 부드러워질 때까지 8~10분 더 끓인다. 면이 퍼지지 않게 중간중간 맛을 보며 조절한다.

6. 06

   후춧가루와 화이트와인식초를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

7. 07

   불을 끄기 전 2분 정도 더 끓여 맛이 어우러지게 한 뒤 따뜻할 때 낸다.