매콤 두부 타코 크림 드레싱

Method

1. 01

   실켄 두부는 키친타월로 감싸 여분의 물기를 가볍게 눌러 제거한다.

2. 02

   믹서에 살사, 두부, 사과식초, 메이플시럽, 뉴트리셔널 이스트, 라임즙을 순서대로 넣는다.

3. 03

   칠리파우더, 커민가루, 훈제 파프리카가루, 고수씨가루, 마늘가루, 양파가루, 소금을 함께 넣는다.

4. 04

   고속으로 1~2분간 갈아 두부 알갱이가 남지 않고 매끈하게 유화될 때까지 간다.

5. 05

   농도가 너무 되직하면 물이나 라임즙을 1작은술씩 추가해 원하는 점도로 맞춘다.

6. 06

   완성된 드레싱을 밀폐용기에 옮겨 냉장고에서 최소 10분간 휴지시켜 향이 배어들게 한다.

7. 07

   타코, 부리또볼, 샐러드 위에 듬뿍 끼얹어 낸다. 냉장 보관 시 3~4일 이내 먹는 것을 권장한다.