두부 딜 랜치 딥

Method

1. 01

   순두부는 포장을 열어 물기를 가볍게 따라낸 뒤 블렌더나 푸드프로세서에 넣습니다.

2. 02

   디종 머스타드, 다진 딜, 다진 쪽파를 함께 넣습니다.

3. 03

   식물성 우유는 한 번에 다 붓지 말고 절반만 먼저 넣은 뒤 짧게 끊어가며 갈아줍니다.

4. 04

   중간에 뚜껑을 열어 벽면에 붙은 재료를 주걱으로 한 번 긁어내리면 훨씬 매끈하게 갈립니다.

5. 05

   전체가 부드러워지면 남은 식물성 우유를 조금씩 더하며 찍어먹기 좋은 농도로 맞춥니다.

6. 06

   소금과 후추로 마지막 간을 보고, 심심하면 머스타드를 반 큰술씩 추가합니다.

7. 07

   밀폐용기에 옮겨 냉장고에서 최소 30분 이상 차갑게 식힙니다 — 이 시간 동안 딜과 머스타드 향이 서로 스며듭니다.

8. 08

   당근, 오이 같은 생채소 스틱이나 크래커를 곁들여 바로 즐깁니다.