로즈마리 타마리 감자 토마토 오븐구이

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열한다.

2. 02

   감자를 씻은 뒤 포크나 칼끝으로 표면 여러 곳을 콕콕 찔러 구멍을 낸다. 익는 속도가 빨라지고 속까지 고르게 익는다.

3. 03

   내열 유리나 도자기 오븐 용기에 감자를 서로 겹치지 않게 나란히 깔아준다.

4. 04

   그 위에 양파와 토마토, 다진 로즈마리와 월계수잎을 고루 흩뿌린다.

5. 05

   물 1컵에 타마리 1큰술을 잘 풀어 소스를 만들고, 팬 전체에 골고루 부어준다.

6. 06

   예열한 오븐에서 30분간 굽는다. 중간에 한 번씩 열어 바닥이 마르지 않았는지 확인한다.

7. 07

   바닥이 마르기 시작하면 여분의 물-타마리 믹스를 1~2컵 추가로 부어 촉촉함을 유지한다.

8. 08

   포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 것이다. 그릇에 담아 팬에 남은 국물까지 넉넉히 끼얹는다.

9. 09

   생 로즈마리를 살짝 얹어 향을 더한 뒤 따뜻할 때 바로 낸다.