타마리 버섯 아보카도 토스트

Method

1. 01

   코팅이 잘 된 팬을 중강불에 올리고 버섯과 타마리 2작은술을 넣어 4~5분간 볶아 버섯이 수분을 충분히 내도록 합니다. 팬이 마르면 물을 조금씩 더하세요.

2. 02

   버섯을 팬 한쪽으로 밀어두고 빈자리에 적양파, 시금치, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추, 물(또는 채수) 2큰술을 넣습니다.

3. 03

   시금치 숨이 죽고 적양파가 살짝 부드러워질 때까지 2~3분 더 볶은 뒤 불을 끄고 한 김 식힙니다.

4. 04

   아보카도는 포크로 굵직하게 으깨고 소금 한 꼬집으로 밑간합니다.

5. 05

   빵을 노릇하게 구운 뒤 으깬 아보카도를 두툼하게 펴 바릅니다.

6. 06

   그 위에 볶아둔 버섯·시금치·적양파를 듬뿍 올립니다.

7. 07

   헴프씨드를 살짝 뿌려 고소함을 더하고, 따뜻할 때 바로 냅니다.