고소한 타히니 방울양배추 구이

Method

1. 01

   오븐을 205도로 예열하고 베이킹시트에 유산지를 깐다.

2. 02

   방울양배추는 겉잎을 다듬고 반으로 갈라 준비해 둔다.

3. 03

   작은 볼에 타히니, 따뜻한 물, 올리브오일, 뉴트리셔널 이스트, 레몬즙, 파프리카 가루, 마늘가루, 소금을 넣고 매끈하게 풀릴 때까지 섞어 소스를 만든다.

4. 04

   큰 볼에 방울양배추를 담고 소스를 부어 자른 단면까지 골고루 스며들도록 버무린다.

5. 05

   소스에 버무린 방울양배추를 베이킹시트 위에 자른 면이 아래로 가게 펼쳐 놓는다.

6. 06

   뉴트리셔널 이스트와 후추를 한 번 더 톡톡 뿌린다.

7. 07

   오븐에 넣고 30~35분간 굽되, 중간에 한 번 뒤집어 양면이 고르게 색나도록 한다.

8. 08

   가장자리가 짙은 갈색으로 바삭해지면 꺼내 따뜻할 때 바로 낸다.