콘밀 크러스트 감자웨지

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열하고 오븐팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   작은 볼에 마늘가루, 양파가루, 파프리카가루 1작은술, 소금, 후추, 콘밀 1큰술을 섞어 시즈닝을 만들어둔다.

3. 03

   감자를 깨끗이 씻어 껍질째 세로로 웨지 모양으로 썬다.

4. 04

   넓은 볼에 웨지를 담고 타히니를 손으로 얇게 골고루 펴 발라 기름 없이도 시즈닝이 잘 붙게 만든다.

5. 05

   유산지 위에 웨지를 겹치지 않게 한 줄로 펼쳐 놓는다.

6. 06

   준비한 시즈닝을 웨지 위에 골고루 뿌리고, 팬에 떨어진 가루까지 손으로 문질러 앞뒤로 고르게 입힌다.

7. 07

   남은 콘밀과 파프리카가루를 살짝 덧뿌린 뒤 200°C 오븐에서 30분간 굽는다.

8. 08

   겉면 색이 아쉬우면 마지막 2~3분은 그릴(브로일) 모드로 짧게 구워 바삭함을 더한다.

9. 09

   오븐에서 꺼내자마자 소금을 살짝 더 뿌리고, 매콤한 소스나 드레싱을 곁들여 바로 낸다.