버터간장 호박씨 구이

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 오븐팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 호박씨, 녹인 식물성 버터, 간장, 메이플시럽을 넣고 씨앗 전체에 골고루 묻도록 버무린다.

3. 03

   통후추를 갈아 뿌리고 한 번 더 가볍게 섞는다.

4. 04

   팬에 겹치지 않게 한 겹으로 펼친다 — 뭉쳐 있으면 가운데가 눅눅하게 남는다.

5. 05

   8분간 구운 뒤 뒤집개로 한 번 뒤섞는다.

6. 06

   5~8분 더 구워 진한 갈색이 돌 때까지 익히되, 오븐마다 편차가 크니 2분 간격으로 색을 확인한다.

7. 07

   유산지째 조심스럽게 꺼내 완전히 식힌다 (따뜻할 때 밀폐하면 눅눅해지니 주의).

8. 08

   완전히 식으면 밀폐 용기나 병에 옮겨 담는다.

9. 09

   실온에서 1~2주 보관 가능하며, 샐러드나 그레인볼, 수프 위에 한 줌 올려 마무리한다.