단짠단짠 시럽 팝콘

Method

1. 01

   두꺼운 냄비에 식용유를 두르고 옥수수 알갱이를 한 겹으로 깔아준다.

2. 02

   뚜껑을 덮고 중불에 올린 뒤, 톡톡 튀는 소리가 2~3초 간격으로 잦아들면 바로 불을 끈다 — 여기서 오래 두면 타버리니 소리에 귀를 기울일 것.

3. 03

   작은 냄비나 전자레인지용 그릇에 비건 버터를 넣고 약불(또는 전자레인지)에서 녹인다.

4. 04

   버터가 다 녹으면 불을 끄고 아가베 시럽과 소금을 넣어 빠르게 섞는다.

5. 05

   튀겨낸 팝콘을 큰 볼에 옮기고, 아직 뜨거울 때 시럽 소스를 골고루 붓는다.

6. 06

   주걱이나 깨끗한 손으로 팝콘 전체에 소스가 고르게 묻도록 재빨리 버무린다 — 식으면 코팅이 잘 안 붙는다.

7. 07

   한 김 식힌 뒤 바삭함이 남아있을 때 바로 먹는다.