고구마 옥수수 범벅

Method

1. 01

   고구마를 깨끗이 씻어 오븐팬에 올리고 200도로 예열한 오븐에서 40~50분 굽는다. 젓가락이 부드럽게 들어가면 다 익은 것.

2. 02

   구운 고구마는 한 김 식힌 뒤 껍질을 벗겨 둔다.

3. 03

   옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 충분히 뺀다.

4. 04

   푸드프로세서에 옥수수를 먼저 넣고 10~15초 정도 짧게 끊어가며 갈아 알갱이를 살짝 부순다.

5. 05

   껍질 벗긴 고구마를 넣고 다시 짧게 끊어가며 30초가량 갈아 고구마와 옥수수가 고루 섞이도록 한다.

6. 06

   중간에 한 번 볼 벽면에 붙은 재료를 긁어내리고 다시 짧게 돌려 질감을 매끈하게 맞춘다.

7. 07

   소금과 후추로 간을 맞추고 가볍게 섞는다.

8. 08

   따뜻할 때 그릇에 담아 바로 낸다.