베리 크림 채운 구운 고구마

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열한다.

2. 02

   남은 군고구마를 뚜껑 있는 내열 용기에 담아 오븐에서 14~18분간 데운다. 중간에 한 번 뒤집어 속까지 고르게 데운다.

3. 03

   오븐에서 꺼내 고구마를 세로로 반 가른다.

4. 04

   각 반쪽에서 속살을 2~3큰술씩 조심스럽게 파내 볼에 옮겨 담는다.

5. 05

   볼에 아몬드버터, 메이플시럽, 소금을 넣고 고구마 속살과 함께 부드럽게 으깨 섞는다.

6. 06

   으깬 반죽을 다시 고구마 껍질 속에 채워 넣는다.

7. 07

   그 위에 귀리, 베리, 헴프시드를 순서대로 올린다. 귀리는 코팅팬에 기름 없이 약불로 살짝 볶으면 더 고소해진다 — 타지 않게 계속 저어줄 것.

8. 08

   기호에 따라 메이플시럽을 한 번 더 둘러 마무리한다.