생딸기 글레이즈

Method

1. 01

   딸기를 흐르는 물에 씻고 꼭지를 딴 뒤, 포크나 스틱블렌더로 덩어리 없이 곱게 으깨줍니다.

2. 02

   으깬 딸기에 슈가파우더를 두세 번에 나눠 넣으며 섞습니다.

3. 03

   가루가 보이지 않을 때까지 매끈하게 저어줍니다.

4. 04

   글레이즈가 너무 되직하면 식물성 우유를 반 작은술씩 더하며 농도를 맞춥니다.

5. 05

   숟가락으로 떠서 흘러내리되 뚝뚝 끊기지 않는 정도가 되면 완성입니다.

6. 06

   도넛, 케이크, 머핀, 쿠키 위에 넉넉히 끼얹어 마무리합니다.

7. 07

   냉동 딸기를 쓸 경우 완전히 해동한 뒤 여분의 물기를 가볍게 짜내고 사용하세요.