끈적하게 조린 포도잼 미트볼

Method

1. 01

   냄비에 포도잼과 바비큐소스를 넣고 중약불에서 잼이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 02

   다진 마늘과 통후추를 더해 소스에 감칠맛을 한 켜 올립니다.

3. 03

   냉동 미트볼을 그대로 넣고 소스와 잘 섞은 뒤, 자작하게 끓어오르면 약불로 낮춥니다.

4. 04

   뚜껑을 덮지 않은 채 20~25분간 뭉근히 조리며 가끔 뒤적여 소스가 골고루 입혀지게 합니다. 얼린 상태로 시작했다면 몇 분 더 걸릴 수 있습니다.

5. 05

   소스가 걸쭉하게 졸아들어 미트볼에 윤기 나게 엉겨붙으면 불을 끕니다.

6. 06

   이쑤시개를 하나씩 꽂아 접시에 담으면 파티용 핑거푸드로 바로 낼 수 있습니다.

7. 07

   메인 요리로 낼 때는 따뜻한 밥 위에 미트볼과 소스를 듬뿍 얹고 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.