매콤 타코 후무스 딥

Method

1. 01

   볼에 후무스와 칠리파우더, 커민가루, 스위트·훈제 파프리카가루, 고수가루, 치폴레가루, 오레가노를 넣고 골고루 섞는다.

2. 02

   양파가루, 마늘가루, 라임즙, 뉴트리셔널 이스트를 더해 다시 한번 섞는다. 뉴트리셔널 이스트는 은은한 치즈 향을 더해주니 있다면 넣는 걸 추천한다.

3. 03

   향이 배도록 랩을 씌워 냉장고에서 최소 20분 휴지시킨다.

4. 04

   넓은 접시에 후무스를 옮겨 담고 스푼 뒷면으로 표면을 눌러 평평하게 정리한다.

5. 05

   기호에 따라 스위트 파프리카가루를 한 번 더 흩뿌려 색을 살린다.

6. 06

   양상추, 토마토, 블랙올리브, 쪽파, 할라피뇨, 아보카도를 후무스 위에 보기 좋게 얹는다.

7. 07

   구운 토르티야칩을 접시 가장자리에 둘러 담고 바로 낸다. 토핑에서 물이 나오기 전, 먹기 직전에 완성하는 편이 좋다.