Method
- 01
작은 볼에 땅콩버터, 참기름, 간장, 마늘가루, 아가베시럽, 라임즙, 물을 넣고 매끈해질 때까지 섞어 소스를 만든다. 되직하면 물을 조금씩 더해 흐르는 농도로 맞춘다.
- 02
매콤한 맛을 원하면 스리라차를 소스에 섞어 취향껏 조절한다.
- 03
끓는 물에 소바면을 포장지 표시 시간대로 삶은 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 완전히 씻어낸다.
- 04
물기를 뺀 면을 볼에 담고 소스 절반을 부어 골고루 버무린다.
- 05
에다마메, 당근, 파프리카, 양배추, 대파, 고수를 넣고 채소가 뭉개지지 않도록 살살 섞는다.
- 06
그릇에 담아 남은 소스를 마저 끼얹고 다진 땅콩과 통깨를 뿌려 마무리한다.
- 07
바로 먹어도 좋고, 냉장고에 넣어두었다가 차갑게 먹어도 맛있다 — 도시락으로 싸기에도 그만이다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
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