매콤 캐슈 랜치 드레싱

Method

1. 01

   캐슈넛을 물에 20~30분 담가둡니다. 고속 블렌더를 쓴다면 이 단계는 건너뛰어도 됩니다.

2. 02

   불린 캐슈넛의 물기를 빼고 블렌더에 넣습니다.

3. 03

   살사 소스, 사과식초, 마늘, 말린 딜, 말린 오레가노, 소금, 물 60ml을 함께 넣습니다.

4. 04

   뚜껑을 닫고 입자가 전혀 느껴지지 않을 때까지 1~2분간 곱게 갈아줍니다.

5. 05

   농도가 너무 걸쭉하면 물을 1작은술씩 추가하며 원하는 되기로 맞춥니다.

6. 06

   매운맛을 원하면 핫소스를 몇 방울 넣고 짧게 한 번 더 갈아 섞습니다.

7. 07

   밀폐 용기에 옮겨 냉장고에서 최소 30분 이상 차갑게 식힙니다.

8. 08

   샐러드, 구운 채소, 타코 위에 콸콸 둘러 바로 즐깁니다.