포크로 마법처럼 풀어지는 스파게티 호박

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열하고 오븐 랙을 가운데 칸에 둡니다.

2. 02

   베이킹 팬에 유산지를 깔아 준비합니다.

3. 03

   스파게티 호박을 도마에 단단히 고정한 뒤 양 끝을 살짝 잘라 평평하게 만들고, 길게 반으로 가릅니다.

4. 04

   숟가락으로 씨와 속살을 긁어내 매끈하게 다듬은 뒤, 자른 면이 아래로 가도록 유산지 위에 올립니다.

5. 05

   포크로 껍질 윗면을 몇 군데 콕콕 찔러 김이 빠질 구멍을 만듭니다.

6. 06

   예열된 오븐에서 35~50분간 굽습니다. 호박 크기와 원하는 식감에 따라 시간을 조절하고, 포크가 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 자른 면이 위로 오도록 뒤집어 살짝 식힙니다.

8. 08

   포크로 속살을 긁어내면 국수처럼 가늘고 부드러운 가닥이 풀어져 나옵니다.

9. 09

   소금과 후추로 간을 맞춰 그대로 즐기거나, 좋아하는 소스와 곁들여 완성합니다.