포크로 만드는 마법의 파스타, 스파게티 스쿼시 구이

Method

1. 01

   오븐을 175도(350°F)로 예열합니다.

2. 02

   스파게티 스쿼시를 깨끗이 씻은 뒤 세로로 반을 가르고, 숟가락으로 씨와 속살을 긁어냅니다.

3. 03

   베이킹 팬에 유산지를 깔고 자른 단면이 아래를 향하게 올려둡니다 — 이렇게 구워야 속살이 마르지 않고 촉촉하게 익습니다.

4. 04

   오븐에서 50~55분간 굽습니다. 껍질 옆면을 포크로 눌렀을 때 부드럽게 들어가면 다 익은 것입니다.

5. 05

   오븐에서 꺼내 한 김 식힌 뒤, 포크로 결을 따라 살살 긁으면 속살이 국수 가락처럼 술술 풀어집니다.

6. 06

   따뜻할 때 그릇에 담고 마리나라 소스를 듬뿍 얹습니다.

7. 07

   반으로 자른 방울토마토와 쪽파, 다진 허브를 올리고 소금, 후추로 간을 맞춰 마무리합니다.