훈제 파프리카 오븐 감자

Method

1. 01

   오븐을 200도로 예열하고 베이킹 트레이에 유산지를 깔아 준비합니다.

2. 02

   작은 볼에 양파가루, 마늘가루, 파프리카가루, 훈제 파프리카가루, 소금을 넣고 골고루 섞어 시즈닝을 만듭니다.

3. 03

   감자는 깨끗이 씻은 뒤 1.5cm 두께의 둥근 슬라이스로 썹니다.

4. 04

   썬 감자를 찬물에 헹궈 표면의 전분기를 가볍게 씻어내고, 물기는 탁탁 털어 살짝 촉촉한 정도로만 남깁니다 — 이 정도 물기가 있어야 시즈닝이 잘 붙습니다.

5. 05

   큰 볼에 감자를 담고 시즈닝을 뿌린 뒤 손으로 가볍게 뒤적여 모든 조각에 고르게 입힙니다.

6. 06

   유산지 위에 감자를 겹치지 않게 펼쳐 놓고 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 감자를 뒤집은 뒤, 다시 13~15분 정도 더 구워 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익힙니다.

8. 08

   꼬치나 젓가락으로 찔러 쑥 들어가면 완성입니다. 덜 익었다면 2~3분씩 추가로 굽습니다.

9. 09

   좋아하는 비건 마요 소스나 케첩을 곁들여 따뜻할 때 바로 냅니다.