훈제향 몰라시스 콩샐러드

Method

1. 01

   마른 토마토를 끓는 물에 담가 10분간 불린 뒤 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다.

2. 02

   핀토빈, 파프리카, 적양파, 셀러리를 큰 볼에 넣고 고루 섞어 베이스를 준비합니다.

3. 03

   블렌더에 불린 토마토와 사과식초, 머스타드, 흰 된장, 몰라시스, 물, 양파가루, 마늘가루, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아줍니다.

4. 04

   드레싱이 너무 되직하면 물을 1작은술씩 더해 부드럽게 갈리는 농도로 맞춥니다.

5. 05

   완성된 드레싱을 콩 채소 믹스에 부어 주걱으로 골고루 버무립니다.

6. 06

   냉장고에 최소 30분 넣어두면 맛이 훨씬 잘 배어드니 시간이 있다면 재워두는 걸 추천합니다.

7. 07

   마지막으로 소금과 후추로 간을 다시 맞춘 뒤 차갑게 그릇에 담아냅니다.