스모키 BBQ 템페 샌드위치

Method

1. 01

   팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘과 양파를 중약불에서 5분간 볶아 향을 낸다.

2. 02

   깍둑썬 템페와 리퀴드 스모크를 넣고 5분 더 볶아 훈연 향이 배어들게 한다.

3. 03

   템페가 잠길 만큼 바비큐 소스를 붓고, 소스가 살짝 조려질 때까지 5분간 저어가며 익힌다.

4. 04

   바닥이 눌어붙지 않도록 중간중간 뒤집어주며 소스가 템페에 고르게 코팅되게 한다.

5. 05

   불을 끄고 1~2분간 그대로 두어 남은 열로 소스를 마저 스며들게 한다.

6. 06

   번을 반으로 갈라 마른 팬이나 토스터에 단면이 살짝 바삭해지도록 굽는다.

7. 07

   구운 번 아래쪽에 조린 템페를 듬뿍 올린다.

8. 08

   좋아하는 토핑을 얹고 번 위쪽을 덮어 마무리한다.