Method
- 01
작은 냄비에 바비큐 소스를 넣고 중약불로 데웁니다.
- 02
소스가 따뜻해지면 물기를 뺀 병아리콩을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 03
약불로 줄이고 10분간 뭉근히 조리며, 중간에 한 번씩 저어 눌어붙지 않게 합니다.
- 04
조리는 동안 토마토와 셀러리를 잘게 썰어 따로 준비해둡니다.
- 05
병아리콩이 소스를 충분히 흡수하면 숟가락 뒷면으로 반 정도 가볍게 으깨면 랩 속에서 흘러내리지 않고 잘 뭉칩니다.
- 06
또띠아를 마른 팬에 앞뒤로 살짝 데워 부드럽게 만듭니다.
- 07
또띠아 위에 로메인 상추를 깔고 바비큐 병아리콩, 토마토, 셀러리 순서로 올립니다.
- 08
양옆을 안으로 접은 뒤 단단히 돌돌 말아 완성합니다. 바로 먹어야 상추의 아삭함이 살아있습니다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
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