악마의 마늘 체다 비스킷

Method

1. 01

   오븐을 230도(450°F)로 예열하고 베이킹시트에 기름을 살짝 발라둡니다.

2. 02

   계량컵에 두유를 붓고 사과식초를 넣어 섞은 뒤 5분 정도 그대로 둡니다. 몽글몽글 엉기면 비건 버터밀크 완성입니다.

3. 03

   큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 마늘가루, 소금, 카옌페퍼를 넣고 골고루 섞습니다.

4. 04

   마른 재료에 버터밀크와 녹인 비건버터를 넣고 뭉칠 때까지만 섞습니다. 너무 오래 치대지 않아야 폭신하게 부풀어요.

5. 05

   비건 체다치즈를 넣고 손으로 가볍게 섞어 반죽 전체에 고르게 퍼뜨립니다.

6. 06

   1/4컵 계량컵에 기름을 살짝 바른 뒤 반죽을 퍼 담아 베이킹시트에 간격을 두고 올립니다.

7. 07

   노릇한 색이 돌 때까지 12~15분간 굽습니다.

8. 08

   굽는 동안 녹인 비건버터, 마늘가루, 다진 파슬리를 섞어 마늘버터를 만들어둡니다.

9. 09

   갓 구운 비스킷이 따뜻할 때 마늘버터를 듬뿍 발라 바로 즐깁니다. 남은 비스킷은 밀폐용기에 넣어 3~4일 보관하거나 냉동할 수 있습니다.