죄악의 크럼 크러스트

Method

1. 01

   크래커를 지퍼백에 넣고 밀대로 두드리거나 푸드프로세서로 갈아 고운 가루로 만듭니다.

2. 02

   큰 볼에 크래커 가루를 담고 소금을 한 꼬집 넣어 가볍게 섞습니다.

3. 03

   녹인 비건 버터를 부어가며 주걱으로 섞습니다. 젖은 모래처럼 뭉치는 질감이 되면 잘 된 것입니다.

4. 04

   9인치(23cm) 파이팬이나 케이크틀 바닥에 반죽을 붓습니다.

5. 05

   컵 바닥이나 유리잔 밑면으로 바닥을 꾹꾹 눌러 평평하게 다집니다.

6. 06

   손끝으로 가장자리를 세워가며 벽면까지 고르게 눌러 붙여 테두리를 만듭니다.

7. 07

   노베이크 디저트라면 냉장고에 30분 이상 두어 굳히고, 구움 파이라면 레시피에 따라 180도 오븐에서 8~10분 구워 식힙니다.