찢은 두부 타코

Method

1. 01

   오븐을 175도(350°F)로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지를 깔아둡니다.

2. 02

   두부는 물기를 최대한 짜낸 뒤 굵은 강판에 갈아 잘게 부숴줍니다. 따로 눌러 물을 뺄 필요는 없습니다 — 구우면서 자연히 마릅니다.

3. 03

   큰 볼에 올리브유, 진간장, 토마토페이스트, 양파가루, 마늘가루, 훈제 파프리카가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 04

   갈아둔 두부를 양념장에 넣고 골고루 버무려 색이 배도록 섞어줍니다.

5. 05

   양념한 두부를 유산지 위에 얇고 고르게 펼쳐 올린 뒤 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

6. 06

   한 번 뒤적여 섞은 다음 다시 15~20분 더 구워, 가장자리는 바삭하고 속은 촉촉하지 않게 완전히 마르도록 완성합니다.

7. 07

   구운 두부를 또띠아에 넉넉히 올리고 좋아하는 토핑을 얹어 바로 냅니다.